龙口市市场监督管理局开展夏季食品安全检查及抽检行动

(相关资料图)

大小新闻客户端7月27日讯（通讯员 张正锡）夏季高温炎热，食品易腐坏变质，是食品安全风险易发高发期。为进一步保障群众夏季饮食安全，预防食物中毒和食源性疾病发生，龙口市市场监督管理局开展夏季食品安全检查及抽检行动。

此次检查行动以辖区内餐饮服务单位及大中型超市为重点场所。对餐饮服务单位，执法人员重点检查了证照是否齐全、从业人员健康管理、冷菜间卫生状况、食品及原材料贮存、厨房用品摆放、操作是否规范、“三防”设施是否到位、食品留样是否规范等情况，并要求餐饮经营单位进一步完善后厨操作加工流程，保持操作间地面、操作台干净、整洁，做到设施设备布局合理、功能完善，切实提升后厨管理水平。对食品流通单位，执法人员重点检查了证照是否齐全、生产日期及保质期等信息是否规范、包装标识是否齐全真实、进销货台账制度是否建立完善、经营者是否履行进货查验义务、食品存放是否符合温度和卫生要求等。要求经营者做到明码标价、货签对位、标识醒目。同时，执法人员向工作人员现场宣讲了夏季食品安全知识，要求各经营单位严把食品采购关、储存关、制作关和销售关，引导从业人员树立食品安全风险防控意识和卫生健康理念，做到诚信守法经营。

检查过程中，我局还对夏季食品开展了监督抽检工作，共计抽检300余批次，包含水果、蔬菜、肉类、水产品、蛋类等食品，检测结果出具后，及时在政府信息公开网进行公示。

截至目前，龙口市市场监督管理局共出动执法人员100余人次，检查食品经营单位49家，共发现未按要求贮存食品等5个问题，其中3个问题已整改完成，2个问题正在处理中。

下一步，该局将继续加大夏季食品安全监督检查，切实防范化解食品安全隐患，确保不发生夏季食品安全事故，为消费者创造安全放心的消费环境，保障群众餐桌上的安全。

关键词：